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排煙管道凈化-餐飲排煙管道凈化-誠運力通

熟悉風機的樣本，熟悉風機的規格、形式、葉輪旋轉方向和氣流進出方向等等，風機安裝前應檢查葉輪有無擦碰現象，并對各部件進行檢查，附件是否完整，各部件聯接是否堅固、認真檢查風葉是否因運輸損壞或變形，否則應待修復后方可安裝。聯接風機進出口的風管應有單獨的支撐，不允許將管道重量加在風機的部件上，風機安裝時應注意風機的水平位置，對風機與地基的結合面和出風管道的聯接應調整，使之自然吻合，不得強行聯接。

根據廚房設備的性能狀況，即設備散發油煙和熱量不同情況設計配置不同的脫排煙罩，進行局部通風的設計。在同一區域，爐灶的布置在不影響操作流程的情況下，應盡可能將油煙排放量多的重型設備放在中間。廚房排油煙、散熱的重點功能間主要有烹飪間（熱加工間）、燒臘間和面點間等。排氣、散熱的主要區域有蒸煮間和洗碗間等。烹飪間作為商用廚房的核心部分，是進炒、

炸、煎、烹烤等烹飪活動的主要場所，會產生大量烹調油煙，也是廚房污染物的集中產出區，室內熱舒適性和空氣質量品質是差的，污染物的排放也是嚴重的。應選用油網煙罩或運罩，再通過油煙凈化器處理后方可排放到大氣中。蒸煮間的蒸箱和蒸飯車及洗碗間的洗碗機會產生大量的蒸汽和熱量，選用集氣罩通過風機直接排放到室外，一般不需配置凈化器。根據衛生防疫要求，冷菜間、備餐間和甜點間等除了配置更衣室，還要設置獨立空調。

排風式強排熱水器是把煙道式熱水器的防倒風排氣罩更換為排風裝置(包括集煙罩、電機、排風機、風壓開關等)，同時適當改造原控制電路即可完成。其工作原理是：冷水進入冷水人口，流經過濾器、水·氣聯動裝置后進入水箱，在水箱被加熱后從出口流出。燃氣進入熱水器后，經過濾器、電磁閥、氣量調節閥、水·氣聯動閥、進入燃氣噴嘴。燃燒空氣靠排風機從室內吸入，燃氣在燃燒室內燃盡，高溫煙氣被換熱器冷卻后進人排風機被強制排向室外。